Sito di Francesco Murru

Camera – distributori latte crudo e tutela salute consumatori. Sottosegretario Martini risponde a Mura (Idv)

In seguito all’aumento esponenziale del numero di distributori di latte crudo sul territorio nazionale e alla conseguente crescita di casi di malattie renali, causate dal batterio Escherichia coli 0157, e di Sindrome emolitica uremica (Seu), è stata emanata l’ordinanza ministeriale 10 dicembre 2008 sulle modalità da seguire per la produzione, la commercializzazione e la vendita del prodotto. È quanto sottolineato dal sottosegretario al Welfare Francesca Martini nella risposta fatta pervenire ieri a Montecitorio all’interrogazione di Silvana Mura (Idv-Emilia-Romagna) sulle iniziative messe in campo dal governo per la tutela della salute dei consumatori. L’ordinanza, ha spiegato la Martini, contiene l’obbligo di riportare sulle macchinette erogatrici e sulle bottiglie confezionate l’indicazione “prodotto da consumarsi previa bollitura”, la data di scadenza non superiore ai tre giorni e il divieto di somministrazione di latte crudo nell’ambito della ristorazione collettiva. Inoltre, nel caso in cui il latte venga ceduto direttamente in allevamento, esiste l’obbligo per il produttore di comunicare le modalità di consumo all’acquirente. Alla Mura che chiedeva di sapere se il governo, come ulteriore garanzia per la salute dei cittadini, intenda vietare la vendita di prodotti privi di etichettature presso i farmer’s market, la Martini ha poi risposto che la normativa comunitaria in vigore sulla sicurezza alimentare non si applica ai piccoli quantitativi di prodotti primari ceduti direttamente dall’allevatore al consumatore e che, comunque, i servizi veterinari istituiti nel dipartimento di prevenzione delle Asl, oltre a curare costantemente gli aspetti sanitari degli allevamenti, sono tenuti a verificare la corretta applicazione delle procedure di identificazione degli animali, grazie alle quali è possibile garantire la rintracciabilità dei prodotti anche a livello della produzione primaria.

Fonte: Notiziario Settimanale CONAF